درست کردن شربت زعفران
مگه داریم اصلا همچنین شربتی؟ درست کردن شربت زعفران خانگی؟
خیلی از ما وقتی اسم شربت میاد ناخداگاه یاد شربت ابلیمو و شربت البالو و… می افتیم.
در حالی که زعفرانم یه شربت خیلی فوق العاده داره. که تو فصل گرما اگه بخوای موتورت( بدن) خنک بشه عالیه.
و طرز تهیه شربت زعفران هم متفاوت است. خیلی حالا برای بالا بردن خواص اون از خاکشیر و ..استفاده
میکنند.
ولی ما اینجا قراره طرز درست شدن شربت زعفران با گلاب رو به شما عزیزان آموزش بدیم. تا یک شربت
فوق العاده خوش مزه نوش جان کنید.
خب حالا میخوایم ابتدا درباره خود زعفران یه توضیحی کوتاهی بدیم. بعد تا ببینم از این گیاه فوق العاده
چطوری شربت درست میکنند.
زعفران چیست؟
زعفران یکی از گیاهان بسیار گران بهاست.زعفران ادویهای قرمز رنگ است که به همین علت به آن طلای سرخ هم میگویند.
نام دیگر زعفران زرپران است. که قرنهاست هم در آشپزی و هم در طب سنتی استفاده میشود. چون علاوه به رنگ دهی که در غذا ار اون
استفاده می شود دارای خواص زیادی در درمان است.
این گل هر سال فقط حدود یک هفته شکوفا میشود، بومی آسیای جنوب غربی است و بیشترین عرضه جهانی آن از ایران تامین میشود.
این ادویه از گلی به نام crocus sativus منشاء میگیرد که در منطقه مدیترانه و در ایران می روید.
ایران یکی از بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان است. و همچنین در ایران استان خراسان رضوی و شهر
تربت حیدریه بیشترین تولید رو دارا هستند.
چرا قیمت زعفران بالاست؟
هر گل فقط سه رشته (کلاله) زعفران تولید میکند و هر سال فقط یک هفته گل میدهد.
زعفران را باید اواسط صبح که هنوز گلها بستهاند – با دست برداشت کرد تا از کلالههای ظریف داخل آن
محافظت شود. برای تولید فقط یک گرم زعفران حدود 170 گل لازم است.
داشتن زحمت زیاد هنگام برداشت و دارا بودن خواص فوق العاده این گیاه بی نظیر قیمت رو اون افزایش داده است.
به همین دلیل زعفران رو از گرم تا مثقال هم میفروشن تا خرید رو اسون تر کردن باشن.
هر مثقال زعفران چند گرم است؟ یا قیمت هر مثقال زعفران مشهد چقدر است ؟ برای اطلاع از این
موضوع می تونید با کلیک رو خود نوشته به مقاله در این باره برید.
تا حالا آنلاین زعفران خریدی ؟
مجموعه لیاگل همیشه در حال تلاش برای ارایه بهترین زعفران ایران با کیفیت بالا و قیمت مناسب به
دست شما عزیزان است. همچنین لیاگل ضامنت اصالت کالا هم برای شما عزیزان در نظر گرفته است.
و لیاگل 7 روز ضمانت بازشت گالا رو هم فراهم آورده تا شما عزیزان در صورت نداشتن رضایت از محصول
وجه خود رو دریافت کنید.
خواص دارویی زعفران؟
از قدیم الایام پزشکان طب سنتی از زعفران برای درمان همه چیز از دل درد گرفته تا بواسیر استفاده میکنند.
نتایج مطالعات پزشکی مدرن نشان دادهاند که سطوح بالای آنتیاکسیدانهای موجود در زعفران ممکن است.
به جلوگیری از التهاب در بدن کمک کند و همچنین احتمالا در درمان اختلال عملکرد جنسی و افسردگی مفید باشد.
اما پژوهشگران هنوز درباره اثرات گزارششده آن بر بیماریهای قلبی عروقی و سرطان اظهار نظر قطعی نمیکنند.
خب حالا که با زعفران و خواص اون بیشتر آشنا شدیم. بریم برای طرز تهیه شربت زعفران مخصوص فصل گرما.
شربت زعفران
یکی از شربت های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که می توانید به راحتی برای یک پذیرایی یا
مناسب های مذهبی با تعداد بالا تهیه کنید.
طرز تهیه شربت زعفران یکی از راحت ترین ها در نوع خودش است. به طوری که برای درست کردن شربت
زعفران شما می توانید با چند قلم مواد به راحتی در نیم ساعت یک شربت فوق العاده خوشرنگ و راحت و
کم هزینه داشته باشید.
شما می توانید به دلخواه به آن تخم شربتی یا خاکشیر اضافه کنید و خواص خوب این شربت را بالا ببرید.
مواد لازم برای درست کردن شربت زعفران
- زعفران نصف قاشق غذاخوری
- شکر به میزان دلخواه
- آب ۴ لیوان
- گلاب ۴ قاشق غذاخوری
مرحله اول دم کردن زعفران
چگونه زعفران دم کنیم؟ برای اینکار دو روش وجود دارد.
که هر دو روش رو در پایین به طور خلاصه براتون خواهیم گفت.
روش اول
در این روش مثل دم کردن چای روی سماور همون کار رو هم برای زعفران هم انجام مدیم.
باید حتما قوری یا ظرف نشکن باشد و روی حرارت ملایم بگذارید تا رنگ زعفران نم نم آزاد شود.
بهتر است ابتدا قوری را با آب جوش گرم کنید.
و سپس زعفران و آب جوش را داخل قوری بریزید و بگذارید تا دم بکشد.
روش دوم
برای سریع دم کردن زعفران هم هست اونم اینکه زعفران داخل اب جوش قرار دهیم.
و فوری داخل اون یخ قرار دهیم این شوک باعث رنگی دهی عالی زعفران میشود.
مرحله دوم درست کردن شهد شربت زعفران
بعد از دم کردن زعفران به سراغ درست کردن شهد شربت زعفران بروید.آب را بر روی حرارت بزارید تا جوش
بیاید و شکر اضافه کنید . در تمام مدت تا قوام آمدن هم بزنید .
مرحله سوم اضافه کردن گلاب
بعد از آن که شهد به غلظت دلخواه رسید از روی حرارت بردارید و گلاب و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید
تا خنک شود. چند قطعه یخ به آن اضافه کنید و با آب نوش جان کنید.
نکته : همچنین اگر وقت کافی برای درست کردن شربت زعفران رو ندارید. می تونید اینجا سفارش یک
شربت زعفران درجه یک رو هم بدید.
تا در سریع ترین زمان ممکن این شربت فوق العاده به دست شما برسد. نوش جان کنید.
ولی پیشنهاد ما به شما اینکه شربت زعفران رو خودتون درست کنید. تا در کنار میل کردن یک شربت خوش
مزه حس خوب درست اون رو هم بچشید.
سخن پایانی
در این مقاله سعی کردیم از زعفران و خواص اون و همچنین نحوه تهیه شربت زعفران براتون بگیم.تا
شما ضمن اشنایی با خواص این گیاه فوق العاده با ارزش از شربت اون که برای فصل گرما فوق العاده عالی
است استفاده کنید. و لذتش رو ببرید.
امیدوارم که مطالب این پست براتون مفید بوده باشه. و شما تونسته باشید نحوه درست کردن این شربت رو
یاد گرفته باشید. و یک شربت خوش مزه رودرست کنید نوش جان کنید.
اگر سوال یا پیشنهادی دارید می تونید از قسمت ارسال نظرات در پایین باما در ارتباط باشید.
خوبه شربت زعفران خیلی خوبه