خرید خمیرمایه دکتر اوتکر – 10 گرم
خرید خمیرمایه دکتر اوتکر – 10 گرم بسته 3 عددی در قدیم برای پخت نان از شب قبل خمیر مایه رو
درست می کردن.خبری از جوش و این چیزا هم نبود.
اما اگر بخواهیم خمیر مایه یا(Baking Yeast) رو تعریف کنیم.باید گفت یک نوع قارچ تک سلولی با فرمی
شبیه به تخم مرغ است که فقط با میکروسکوپ می‌توان آن را مشاهده کرد.
خمیر مایه حاصل تشکیل شدن آن در گاز کربنیک، مواد آلی و خمیر می باشد.
در حال حاضر بیش از ۵۰۰ نوع خمیرمایه وجود دارد.
در شیرینی پزی، خمیر مایه مثل جوش شیرین و بیکینگ پودر در دسته مواد حجم دهنده قرار دارد.
خرید خمیرمایه دکتر اوتکر
دکتر اوتکر توسط یک داروساز جوان به نام (دکتراوتکر) در اگوست سال 1891 در داروخانه وی درشهر بیلفلد بنیاد گذاشته شد.
فعالیت دکتر اوتکر با فروش بیکینگ پودر در سال1893 آغاز شد. اندکی پس از آغاز قرن جدید دکتر اوتکر اولین کارخانه مواد
غذایی خود را افتتاح کرد.
دکتر اوتکر یک برند کشور ترکیه است. که محصولات فوق العاده با کیفیتی رو در دنیا عرضه میکند.خمیر مایه دکتر اوتکر با داشتن کیفیت و
محبوبیت بالا در ایران هم طرفدارن زیادی پیدا کرده است.
در اینجا می تونید محصولات دیگری از این برند رو مشاهده کنید.
نکاتی درباره خمیر مایه
چون خمیر مایه موجود زنده اس و نوعی قارچه، برای عمل اومدن احتیاج به محیط گرم و رطوبت داره. اگر محیطش بیش از حد داغ یا سرد
باشه.از بین میره و عمل نمیاد.
این ماده دارای ارزش غذایی بالا می باشد و همچنین در خوش عطر و طعم کردن نان بسیار تاثیر گذار است.
خمیر مایه حاوی پروتئین و ویتامین های گروه ب هستند. که برای بدن بسیار مفید است.و برای سلامت گوارش ضرروی است.
باستان شانس ها اعتقاد دارند که استفاده از خمیر مایه چهار هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر به ثبت رسیده است.
البته در اون زمان برای درست کردن خمیر مایه آب و آرد رو باهم مخلوط می کردن. و اون ساعت ها در فضای آزاد در گرما قرار میدادن.
تا از ترکیب رطوبت، نشاسته و گرما باکتری ها فعال و در نتیجه مخمر تولید شود.
کریم حسنی –
دکتر اوکتر اکثر محصولاتش با کیفیته مخصوصا همین خمیر مایه اش که من هنیشه استفاده میکنم