آیا زعفران خراب میشود؟
آیا زعفران خراب میشود؟
در اینجا قصد داریم به این سوال آیا زعفران خراب میشود؟پاسخ دهیم بله اگر شرایط و محیط مناسب
نگهداری نشود.مانند بقیه مواد غذایی عطر و کیفیت خودش رو از دست می دهد.
خرید زعفران و عمر ماندگاری زعفران چقدر است؟
پاسخ به این سوالات رو در این صفحه خواهیم داد.پس تا اخر با ما همراه باشید.
اول از همه یه خلاصه از زعفران بگیم خدمتون بعد شروع کنیم.
زعفران چیست ؟
زعفران یا به اصطلاح همون زرپران گیاهی فوق العاده ارزشمند است.همونطوری که می دونید زعفران به
طلای سرخ معروف شده است. و جز گران ترین ادویجات ها هم محسوب می شود.
این ادویه محبوب و دوست داشتنی سال های زیادی است که ب غذا ما ایرانی ها رنگ و بوی خاصی میده.
زعفران گیاهی کوچک و چندساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتیمتر است که از وسط برگ‌ها، ساقه‌ای گلدار
بیرون‌می‌آید.
که به یک تا سه گل منتهی میشود.گل های زعفران دارای 6 گلبرگ بنفش و گاهی ارغوانی شکل
هستند.
گل‌ها دارای ۳ پرچم و یک مادگی منتهی به کلالهٔ سه‌شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی هستند.
اگه بخواهیم همه خواص این گیاه دوست داشتنی رو بهتون معروفی کنیم احتمالا باید حدود 100 صفحه رو
اختصاص بدیم.
خواص زعفران
اما اینجا چندتا از مهم ترین خواص زعفران رو بهتون معرفی میکنیم
1. آرامش بخش بودن قوی
یکی از دغدغه های اصلی ما انسان ها بدست اوردن ارامشه تو جامعه شلوغ امروزیه.
زعفران به دلیل داشتن طبع گرم و خشک اگه به طور متوسط مصرف بشه خاصیت نشاط اور و ضد افسگردی داره.
2. تقویت عملکرد گوارش
زعفران گیاهی بی نظیری است که می تونه به تنهایی تاثیری زیادی در تک تک عملکرد اعضای بدن داشته
باشه. این گیاه با طبع گرمش باعث کاهش رفلاکس
معده میشه و به هضم راحت تر غذا هم کمک زیادی میکنه .
3.سرشار از انواع ویتامین
زعفران یا همون طلای سرخ با داشتن تنوع بالا در زمینه وجود ویتامین اثر زیادی در سلامت عمومی بدن ما
داره. از جمله این ویتامین ها می تونیم به ویتامین b9،A،C، و….اشاره کرد.
4.درمان پوکی استخوان
یکی از راهای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان تغذیه و فعالیت سالم می تواند باشد.مصرف بعضی از گیاه
های دارویی مثل زعفران کمک زیادی به درمان پوکی استخوان می کند.
5.تقویت سیستم ایمنی
به دلیل وجود آنتیو سیانین ها در زعفران این گیاه تاثیر زیادی در جهت تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری
از ابتلا به سرطان داشته.
برای ادامه مطالب خواص ضد سرطانی زعفران روی همون نوشته ضربه بزنید.
برای ادامه خواص زعفران می تونید روی خواص زعفران چیست؟ ضربه بزنید و به طور کامل در این مورد
مطالعه کنید.
گرانترین نوع زعفران ؟
انواع زعفران به ترتیب درجه کیفیت
- زعفران سوپر نگین رویال
- زعفران نگین
- زعفران سرگل
- زعفران نرمه
- زعفران پوشال
- زعفران دسته یا دختر پیچ
خب ما در بالا به گران ترین نوع زعفران با توجه به کیفیت اشاره کردیم.و باید در نظر بگیریم که هر چه کیفیت
بالاتر باشد نسبت به همون مقدار پولش گران تر است.
خرید زعفران و عمر ماندگاری زعفران چقدر است؟
تمام محصولات خوارکی یا غیر خوارکی روزی منقضی می شوند. و زعفران از این قاعده جدا نیست. درسته
زعفران ماندگاری بالایی داره.اما اگه درست نگهداری شود حداکثر 4 سال قابل استفاده است.
اما معمولا پشت بسته بندی های زعفران 1 سال درج شده تا شما بدانید که بهترین زمان استفاده از زعفران
یکسال است.
حتما میپرسین چرا؟
چون نیمه دوم ساله که زعفران ها برداشت می شوند. تا یک سال بعد هر چقدر که میگذره مواد مغذی و
رطوبت کلاله ها زعفران به تدریج از بین میره بنابراین بهترین زمان ماندگاری زعفران همون یکسال است.
آیا زعفران خراب میشود؟
بخواهیم به طور واقعه بینانه به موضوع نگاه کنیم هر مواد غذایی یک تاریخ انقضایی دارد.
و اگر خیلی از نکات رو رعایت نکنید این تاریخ ممکنه است زودتر هم بشود.
اما اگر بخواهیم در حالت کلی به این سوال جواب بدیم باید گفت که.
توصیه می شود که زعفران را سریع پس از دم کردن استفاده کنید.
به این دلیل که عطر و طعم ،رنگ زعفران پس از دم کردن سریع کاهش می یابد.
و هنگامی که زعفران دم کرده با محیط آزاد تعامل میکند. با گذشت زمان و تغییرات دما این تعاملات باعث از
بین رفتن خواص زعفران می شود.
اگر قصد دارید که از زعفران دم کرده برای نوبت بعدی آشپزیتون استفاده کنید.
اون داخل یخچال داخل یک ظرف بسته قرار بدین ولی به این نکته توجه کنید که بازم به مرور زمان اون
خاصیت خود را از دست خواهد داد.
و در کل اگر بخواهیم نتیجه بگیریم. زعفران دم کرده را در عرض 2 تا 3 روز پس از دم کردن برای استفاده از
بهترین طعم و کیفیت اون مصرف کنید.
و اگر در این مدت شاهد تغییراتی در رنگ و بو ، مزه اون شدید بهتر است اون رو دور بیندازید و استفاده نکنید.
اما برای استفاده اون به مدت بیشتر باید حتما نکات زیر رو رعایت کرد.تا از عطر و کیفیت اون کم نشود.
زعفران لیاگل-1گرم رو می تونید با کیفیت فوق العاده یعنی زعفران نگین خرید کنید.
مجموعه لیاگل ضمانت بازگشت کالا و اصل بودن اون رو داره.
یعنی شما هم یک زعفران اصل و با ضمانت خرید می کنید.هم جایزه خرید اولی رو از لیاگل دریافت می
کنید.
نکاتی که باید در نگهداری زعفران رعایت کرد
این شرایط نگهداریه که می تونه مانع از افت کیفیت زعفران بشود.
زعفران باید در ظزف شیشه ای و ب دور از گردش هوا نگهداری شود.
از ظرف پلاستیکی استفاده نکنید.در صورت امکان از نگهداری زعفران در یخچال نیز خودداری کنید.
و همچنین از تابش مستقیم نور به زعفران هم جلوگیری کنید.
کلام اخر اگه میخواهید ماندگاری زعفران بیشتر شود. باید حتما شرایط نگهداری صحیح اون رعایت شود.
می تونید برای خرید زعفران اصل و درجه یک با کیفیت بالا رو اینجا کلیک کنید.
سخن پایانی
ما در این مقاله سعی کردیم به سوال آیا زعفران خراب میشود؟ پاسخ دهیم. و ببنیم که زعفران تحت چه
شرایطی بهترین ماندگاری رو دارد.امیدوارم این مطالب براتون مفیده بوده باشه.اگر هر گونه سوال یا انتقادی
دارید می تونید از قسمت ارسال نظرات در پایین صفحه با ما در میان بگذارید.
