باید گفت که فهمیدن طرز تهیه شربت زعفران غلیظ در فصل گرما علاوه بر رفع تشنگی و عطش، فواید و خواص بسیار زیادی برای بدن انسان دارد. و برای طرز تهیه شربت زعفران غلیظ ابتدا باید زعفران رو بسابید و دم کنید. سپس آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و بدون هم زدن بگذارید تا شکر ذوب شود. در ادامه زعفران را اضافه کنید. و روی حرارت متوسط برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید تا شربت بجوشد و قوام پیدا کند. بعد از ۴۰ دقیقه میزان غلظت شربت را تست کنید. اگر شربت به راحتی حرکت کرد یعنی به غلظت رسیده است. شربت را از روی حررات بردارید و داخل یک ظرف تمیز ریخته و با کمی آب رقیق کنید و نوش جان کنید.
حالا شما طرز تهیه شربت زعفران غلیظ بدون هیچ افزدونی(تخم شربتی،گلاب،آبلیمو) رو یاد گرفتید. ما در ادامه این مقاله قصد داریم به طرز تهیه شربت زعفران با چند مختلف دیگر هم اشاره کنیم پس تا اخر همراه ما باشید.
شربت زعفران
یکی از شربت های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که می توانید به راحتی برای یک پذیرایی یا مناسب های مذهبی با تعداد بالا تهیه کنید. طرز تهیه شربت زعفران یکی از راحت ترین ها در نوع خودش است. به طوری که برای درست کردن شربت زعفران شما می توانید با چند قلم مواد به راحتی در نیم ساعت یک شربت فوق العاده خوشرنگ و راحت و کم هزینه داشته باشید. شما می توانید به دلخواه به آن تخم شربتی یا خاکشیر اضافه کنید و خواص خوب این شربت را بالا ببرید.
چگونه شربت زعفران درست کنیم؟
درست کردن شربت شربت زعفران آنقدر ساده است که به راحتی می توانید در خانه آن را درست کنید. فقط کافی است به مقادیر موادی که استفاده می کنید دقت کنید. از طرفی درست کردن این شربت زمان زیادی نمیخواهد و این نوشیدنی خوشمزه و مناسب تابستان در ظرف حدود ۳۰ دقیقه آماده سرو و مصرف خواهد بود حالا ما در این مقاله چند مدل شربت زعفران پرطرفدار اشاره خواهیم کرد.
همچنین ما در این قسمت اینکه چگونه زعفران دم کنیم؟ به طور کامل توضیح دادیم فقط کافیه روی متن رنگی ضربه بزنید.
طرز تهیه شربت زعفران با چند روش مختلف
ما در این قسمت به طرز تهیه شربت زعفران با روش مختلف اشاره خواهیم کرد. تا شما عزیزان بتونید بهترین و لذیذ ترین شربت زعفران رو برای دور همی و مهمانی های درست کنید.
1.طرز تهیه کامل شربت زعفران غلیظ
شربت زعفران غلیظ یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که به دلیل رنگ طلایی زیبا و طعم دلپذیرش، در مجالس و مهمانی‌ها بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شربت علاوه بر اینکه یک نوشیدنی خنک و گوارا است، می‌تواند به عنوان چاشنی برای بسیاری از دسرها و غذاها نیز استفاده شود. در ادامه، طرز تهیه این شربت خوشمزه را به طور کامل و مفصل برای شما شرح می‌دهیم.
مواد لازم برای طرز تهیه شربت زعفران غلیظ
در این قسمت لیست کامل مواد لازم برای طرز تهیه شربت زعفران غلیظ رو قرار دادیم.
| زعفران | به مقدار لازم (برای رنگ و عطر بیشتر، زعفران مرغوب و تازه استفاده کنید) |
| شکر | به میزان دلخواه (میزان شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید) |
| آب لیمو ترش تازه( اختیاری) | به مقدار دلخواه(برای طعم ترش مزه) |
| گلاب | به مقدار دلخواه (برای عطر بیشتر) |
| آب سرد | ۲ لیوان
|
نحوه تهیه شربت زعفران غلیظ
ابتدا زعفران را در کمی آب گرم خیس کنید تا رنگ و عطر آن به خوبی به آب منتقل شود. بهتر است زعفران را به مدت حداقل نیم ساعت در آب گرم خیس کنید تا رنگ آن غلیظ‌تر شود. سپس در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. مرتباً هم بزنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود و شربت شروع به جوشیدن کند.
پس از جوش آمدن شربت، حرارت را کم کرده و اجازه دهید شربت به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ شود. در طول این مدت، مرتباً کف روی شربت را بگیرید تا شربت شفاف‌تر شود. و در آخر هم پس از اینکه شربت به غلظت دلخواه رسید، زعفران دم کرده و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل، می‌توانید یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه نیز به شربت اضافه کنید.
حالا شربت را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود. سپس آن را در ظرف شیشه‌ای تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
2.طرز تهیه شربت زعفران با تخم شربتی
شربت زعفران با تخم شربتی یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که در فصل گرما بسیار لذت‌بخش است. ترکیب رنگ زیبای زعفران و بافت ژله‌ای تخم شربتی، این نوشیدنی را به یک دسر خنک و دلچسب تبدیل کرده است. در ادامه، طرز تهیه دقیق این شربت را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای طرز تهیه شربت زعفران با تخم شربتی
در اینجا ما به شما مواد لازم طرز تهیه شربت زعفران با تخم شربتی رو خواهیم گفت. پس تا آخر همراه ما باشید.
| زعفران | ۱ قاشق چای خوری |
| شکر | به مقدار دلخواه (بسته به میزان شیرینی مورد علاقه) |
| تخم شربتی | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۲ لیوان
|
نحوه تهیه شربت زعفران با تخم شربتی
تخم شربتی را در یک کاسه ریخته و روی آن آب سرد بریزید. اجازه دهید به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در آب خیس بخورد تا لعاب بیندازد. سپس تخم شربتی را با آب آن در صافی ریخته و آب اضافی را دور بریزید. در یک پارچ، شکر را با آب حل کنید. سپس زعفران دم کرده، آب لیمو ترش تازه و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
و در آخر هم تخم شربتی را به شربت اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا یکدست شود. شربت را در لیوان‌های بلند بریزید و به دلخواه یخ اضافه کنید. می‌توانید شربت را با برگ نعناع یا گل محمدی تزیین کنید.
3.طرز تهیه کامل شربت زعفران با آب لیمو
شربت زعفران و آبلیمو یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که طعمی دلپذیر و رنگ زیبایی دارد. این نوشیدنی خنک و گوارا، در روزهای گرم تابستان بسیار لذت‌بخش است. ترکیب طعم شیرین زعفران و ترش آبلیمو، یک طعم بی‌نظیر را ایجاد می‌کند که برای هر ذائقه‌ای مناسب است. در ادامه، طرز تهیه این شربت خوشمزه را به طور کامل و مفصل برای شما شرح می‌دهیم.
مواد لازم:
- زعفران: به مقدار لازم (برای رنگ و عطر بیشتر، زعفران مرغوب و تازه استفاده کنید)
- آب: به میزان دلخواه (بسته به غلظت مورد نظر)
- شکر: به میزان دلخواه (میزان شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید)
- آب لیمو ترش تازه: به مقدار دلخواه (میزان آبلیمو را بر اساس ترشی مورد نظر تنظیم کنید)
- گلاب: به مقدار دلخواه (برای عطر بیشتر، اختیاری)
مراحل تهیه شربت زعفران با آب لیمو
ابتدا زعفران را در کمی آب گرم خیس کنید تا رنگ و عطر آن به خوبی به آب منتقل شود. بهتر است زعفران را به مدت حداقل نیم ساعت در آب گرم خیس کنید تا رنگ آن غلیظ‌تر شود. سپس در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. مرتباً سعی کنید هم بزنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود. و شربت شروع به جوشیدن کند.
پس از جوش آمدن شربت، حرارت را کم کرده و اجازه دهید شربت به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ شود. در طول این مدت، مرتباً کف روی شربت را بگیرید تا شربت شفاف‌تر شود. و در اخر هم پس از اینکه شربت به غلظت دلخواه رسید، زعفران دم کرده و آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل، می‌توانید یک قاشق غذاخوری گلاب نیز به شربت اضافه کنید.
حالا شربت را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود. سپس آن را نوش جان کنید.
سخن پایانی
در این مقاله سعی کردیم از زعفران و خواص اون و همچنین طرز تهیه شربت زعفران غلیظ براتون بگیم.تا شما ضمن اشنایی با خواص این گیاه فوق العاده با ارزش از شربت اون که برای فصل گرما فوق العاده عالی است استفاده کنید. و لذتش رو ببرید. امیدوارم که مطالب این پست براتون مفید بوده باشه. اگر سوال یا پیشنهادی دارید می تونید از قسمت ارسال نظرات در پایین باما در ارتباط باشید.
خوبه شربت زعفران خیلی خوبه