مرتب سازی بر اساس

گز، شیرینی اصیل ایرانی، در انواع گوناگونی تولید می‌شود. که از نظر ماده اصلی شیرین‌کننده (مانند شکر یا عسل)، نوع و میزان مغز (پسته، بادام، گردو، فندق و درصدهای مختلف)، شکل و بافت نهایی (لقمه‌ای نرم، آردی با پوشش آرد، سکه‌ای کوچک، برشی بزرگ)، و طعم‌دهنده‌های اضافی (زعفران، گلاب، وانیل، طعم‌های میوه‌ای یا شکلاتی) با یکدیگر تفاوت دارند. این تنوع گسترده، امکان انتخاب گز مطابق با سلیقه و مناسبت‌ های مختلف را فراهم می‌آورد.

ترکیبات اصلی گز شامل گزانگبین (عصاره شیرین گیاهی)، سفیده تخم‌مرغ ، شکر یا عسل (برای شیرینی)، و گلاب (برای عطر و طعم مطبوع) است. علاوه بر این مواد پایه، بسته به نوع گز، مغز های مختلفی مانند پسته، بادام، گردو یا فندق به آن افزوده می‌شود. و در برخی انواع، طعم‌دهنده‌ های دیگری نظیر زعفران، وانیل یا طعم‌ های میوه‌ ای نیز برای تنوع در طعم و عطر به کار می‌رود.

بعد از بررسی قیمت و خرید شیرینی گز برای نگهداری گز و حفظ کیفیت آن به طور کامل، باید آن را در محیطی خنک (ایده‌آل زیر ۲۰ درجه سانتیگراد) و خشک، به دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کنید. بهترین روش برای نگهداری کوتاه‌مدت استفاده از بسته‌ بندی اصلی و محکم یا قرار دادن آن در ظروف دربسته است تا از تماس با هوا و خشک شدن آن جلوگیری شود.

و برای نگهداری طولانی‌مدت (بیش از چند ماه) می‌توان آن را در فریزر قرار داد. و قبل از مصرف اجازه داد تا به آرامی در دمای محیط باز شود تا بافت و طعم اولیه‌اش حفظ گردد. ضمن اینکه از نگهداری گز در یخچال به دلیل رطوبت بالا خودداری شود.