قند شکسته جلال اوغلو – 5 کیلوگرم
Original price was: 890,000 تومان.717,500 تومانCurrent price is: 717,500 تومان.
قند شکسته پردیس – 700 گرم
Original price was: 155,000 تومان.147,500 تومانCurrent price is: 147,500 تومان.ما در اینجا به بررسی قیمت و خرید قند و شکر می پردازیم. قند و شکر به عنوان دو جزء اساسی در سبد غذایی، از نوشیدنی های روزانه تا پیچیده‌ترین دسرها و شیرینی پزی ها، نقش حیاتی دارند. و انتخاب نوع مناسب آنها می‌تواند مستقیماً بر طعم و سلامتی شما اثر بگذارد.
در این راهنما، ما تمام نکات کلیدی مورد نیاز برای تصمیم‌گیری آگاهانه را پوشش می‌دهیم. از بررسی دقیق تفاوت انواع قند و انواع شکر تا راهنمای کامل خرید عمده، و ارائه به‌روزترین اطلاعات درباره قیمت روز قند و شکر. و همچنین معیارهای تشخیص محصولات درجه یک، تا اطمینان حاصل کنید. که همیشه بهترین و باکیفیت‌ترین شیرین‌کننده را انتخاب می‌کنید.
راهنمای خرید قند شکسته، حبه و کله
برای خرید قند، آگاهی از تفاوت های قند شکسته، قند حبه‌ای و قند کله ضروری است. قند شکسته ممتاز، پرمصرف ترین نوع برای مصارف روزانه و خرید عمده خانوارهاست. که باید دارای کریستال های یکدست، سفید درخشان و پاکت محکم باشد. قند حبه‌ای (مکعبی)، انتخابی مطمن برای پذیرایی های رسمی و محیط های اداری است. که معمولاً به شکل قند حبه‌ای بهداشتی تک‌نفره (ساشه) عرضه می‌شود. و ملاک کیفیت آن، شکل منظم و مقاومت در برابر رطوبت است.
در نهایت، قند کله شکل سنتی قند و ماده اولیه تولید قند شکسته است. قند کله درجه یک باید متراکم، سفید و فاقد هرگونه شکستگی پنهان باشد (قند یزد و قند اردکان مشهورند). در هنگام خرید هر نوع قند، همواره باید به تاریخ تولید، مجوز بهداشت، سفیدی محصول و قیمت روز قند در وزن‌های عمده (مانند ۵ کیلویی) توجه کرد.
7 نوع پرفروش قند در بازار پخش عمده
در بازار پخش عمده قند، تنوع محصولات به شکل و نوع پاکت برمی‌گردد. که هر کدام کاربرد و قیمت متفاوتی دارند. در اینجا لیستی از 7 نوع پرتقاضا در فروش عمده آوردیم.
- قند شکسته ممتاز (کارتنی/نایلونی): پرفروش‌ترین نوع برای مصارف خانگی و پذیرایی عمومی. کیفیت آن از روی یکدستی دانه ها و میزان سفیدی ارزیابی می‌شود. اغلب در پاکت های ۵ کیلویی و ۱۰ کیلویی به فروش می رسد.
- قند شکسته رنگی (یا طعم‌دار): شامل قندهایی با طعم‌های طبیعی مانند هل یا گلاب و اغلب به صورت پاکت های کادویی یا برای پذیرایی های خاص و لوکس به فروش عمده می‌رسند.
- قند رژیمی حاوی استویا (حبه بدون شکر): جایگزین قند سنتی برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم‌های کم کربوهیدرات دارند. عمده فروشی آن در فروشگاه های زنجیره‌ای و داروخانه ها زیاد است.
- قند خرد شده (دندانه): شکلی از قند است که دانه‌بندی ریزتری نسبت به قند شکسته دارد. و بیشتر برای حل شدن سریع‌تر در چای یا تهیه آب قند استفاده می‌شود.
- قند ارگانیک نیشکر (قند قهوه‌ای روشن): اگرچه حجم فروش کمتری نسبت به سفید دارد. اما به دلیل تقاضا برای محصولات سالم‌تر و بدون فرآوری زیاد، برای فروشگاه های ارگانیک و خاص عمده توزیع می‌شود.
- نبات شاخه درجه یک: اگرچه از نظر فنی قند نیست. اما به عنوان یکی از زیرشاخه‌های اصلی بازار شیرین‌کننده ها و قند ها به صورت عمده توزیع می‌شود. نبات زعفرانی اعلا پرچمدار این گروه است.
- قند فله (کیسه‌ای): برای مصارف صنعتی، کارگاه های شیرینی‌پزی و خریداران با حجم بالا که پاکت برایشان اولویت نیست. قند فله باکیفیت در کیسه های بزرگ (مثلاً ۲۵ یا ۵۰ کیلویی) خریداری می‌شود. که از نظر قیمت عمده مقرون‌به‌صرفه‌ترین گزینه است.
بزرگترین کارخانه قند عمده در ایران
بزرگترین تولیدکنندگان قند و شکر عمده در ایران معمولاً به کارخانجات بزرگ تصفیه شکر و کشت و صنعت‌ها تعلق دارند. که توانایی تامین تناژ بالا برای بازار و صنایع غذایی را دارا هستند. از جمله مهم‌ترین و بزرگترین این مراکز، می‌توان شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی خوزستان نام برد. که به دلیل تولید سالانه عظیم شکر خام از نیشکر، سهم زیادی در بازار دارد. و همچنین کارخانجات بزرگی مانند قند کرج (با قدمت تاریخی بالا)، قند نقش جهان اصفهان و قند مرودشت فارس که از طریق فرآوری چغندرقند و شبکه توزیع زیاد، جزو پیشتازان تأمین قند شکسته و حبه با کیفیت در سطح کشور هستند.
انواع شکر و کاربردها در آشپزی
در بررسی قیمت و خرید قند و شکر اینجا به انواع شکر و کاربرد ان می پردازیم. انواع شکر فراتر از شکر سفید کریستالی هستند. که برای شیرین کردن نوشیدنی‌ها و مرباها استفاده می‌شود. در قنادی حرفه‌ای، شکر قنادی (پودر قند مرغوب) که بسیار ریز است. و از گلوله شدن جلوگیری می‌کند. برای تهیه آیسینگ، فوندانت و خامه حیاتی است. همچنین، شکر کاستر (Caster Sugar) به دلیل دانه‌های ریز و سرعت حل شدن بالا، برای دسرهای لطیف مانند مرنگ و موس ایده‌آل است.
شکر قهوه‌ای اصلی که حاوی ملاس است. رطوبت و طعم کاراملی خاصی به کلوچه‌ها و براونی‌ها می‌دهد و شامل انواع روشن و تیره با غلظت‌های متفاوت ملاس است. در کنار اینها، شیرین کننده‌های رژیمی نظیر استویا و سوکرالوز به عنوان جایگزین شکر برای دیابتی‌ها و رژیم‌های کم کالری، مورد استفاده قرار می‌گیرند. انتخاب بهترین نوع شکر کاملاً به هدف رسپی وابسته است. زیرا هر نوع شکر (چه سفید، چه قهوه‌ای و چه رژیمی) تأثیر مستقیمی بر بافت، رطوبت و قوام محصول نهایی در آشپزی دارد. و توجه به قیمت روز شکر برای خریدی اقتصادی نیز مهم است.
نبات و شیرین‌کننده‌های رژیمی: جایگزین‌های قند و شکر
باید گفت که نبات یک جایگزین سنتی پرطرفدار است که علاوه بر پذیرایی، خواص درمانی نیز دارد. همچنین نبات زعفرانی اعلا، زنجبیلی یا دارچینی در اشکال مختلفی مانند نبات شاخه درجه یک، نبات تخته یا نبات چوبی بهداشتی عرضه می‌شود. خریداران اغلب به دنبال خواص نبات برای معده و کیفیت تبلور آن هستند.
در مقابل، برای کنترل وزن و تأمین نیاز شکر برای دیابتی‌ها، شیرین‌کننده‌های رژیمی مدرن بهترین گزینه هستند. استویا خالص، یک شیرین‌کننده طبیعی و بدون کالری، به شکل شیرین کننده استویا ساشه یا پودر برای چای و پخت‌وپز بسیار محبوب است.
همچنین، شیرینی های مصنوعی مانند سوکرالوز و اریتریتول نیز به عنوان شیرین‌کننده دیابتی معرفی می‌شوند. که تأثیر کمی بر قند خون دارند. و در قالب حبه بدون شکر یا قرص عرضه می‌گردند. هنگام خرید نبات یا جایگزین های شکر. توجه به گواهی های بهداشتی، درصد خلوص و قیمت روز محصولات برای خریدی آگاهانه و متناسب با نیازهای رژیمی ضروری است.
خرید عمده قند سفید، شکسته و حبه با قیمت رقابتی
برای تامین نیازهای مراکز پخش، هتل‌ها، رستوران‌ها و فروشگاه های زنجیره‌ای، قیمت و خرید قند و شکر با کیفیت یک تصمیم اقتصادی کلیدی است. امکان تأمین مستقیم قند سفید ممتاز قند سفید ممتاز به صورت خورد (قند شکسته درجه یک) و قند حبه‌ای استاندارد فراهم اوردیم.
با حذف واسطه ها، تضمین می‌کنیم. که محصولات ما نه‌تنها بالاترین استانداردهای کیفیت، سفیدی و کریستال‌های یکدست را دارند. بلکه با قیمت ارزان و رقابتی عمده در بازار عرضه می‌شوند. با انتخاب پاکت های فله یا کارتنی با وزن‌های سنگین می‌توانید از قیمت عمده واقعی بهره‌مند شوید. و از ثبات کیفیت و تحویل به موقع محصولات اطمینان حاصل کنید.
