تشخیص زعفران اصل با آب سرد

تشخیص زعفران اصل با آب سرد

ما در این مطلب به نحوه تشخیص زعفران اصل با آب سرد خواهیم پرداخت. و اینکه چه راهای برای پیدا کردن

زعفران اصل وجود داره؟پس پیشنها ما به این مطالب رو تا آخر دنبال کنید تا همیشه یک زعفران اصل در

دستتان داشته باشید.

چرا اصلا در زعفران تقلب وجود دارد؟

برای پاسخ ب این سوال باید گفت همینجوری که میدونید وقتی که یک چیزی بین مردم مهم میشه.و ارزش

قیمت اون بالا میره. کلاهبرداری و سودجویی هم در شکل میگیره. زعفران هم از این قاعده جدا نیست.

و خیلی از کلاهبردار ها برای اینکه بتونن زعفران تقلبی به مردم بدن از راهای مختلفی استفاده می کنند.

که شاید شما هم چند موردش رو مانند مانند اضافه کردن براده آهن و رنگ شیمایی شنیده باشید.

ما در اینجا قصد داریم راهای تشخیص زعفران اصل از تقلبی رو به شما آموزش دهیم. تا در دام این کلاهبردار

های زعفران نیفتید.

معمولا از چه راهی تقلب در زعفران انجام میشه؟

همینجوری که میدونید اکثر برند های معروف زعفران دارای گواهی کیفیت هستند. و در ازمایشگاه این نوع

زعفران ها تست میشه. تا با درجه کیفیت مناسب و بدون مواد شمیایی ب دست شما برسه.

اما خب بعضی ها هم متاسفانه هستند که قصد کلاهبرداری و بازی با جان انسان رو دارند.و با استفاده از

پاکت های تحت عنوان قائنات اقدام به دادن  زعفران تقلبی قائنات به مردم می کنند. چون هیچ آزمایش و

تاییدی رو دریافت نمیکند. از این روش وارد بازار زعفران میشوند.

روش های تقلب در زعفران چگونه است ؟

اگر بخواهیم ساده تر بگیم باید بگیم زعفران تقلبی چگونه درست می‌شود در ادامه به نحوه درست کردن

زعفران های تقلبی خواهیم پرداخت.

1.رنگ آمیزی قسمت های بی ارزش زعفران

در این روش، قسمت های بی ارزش زعفران مانند کلاله ذرت یا سایر گیاهان مشابه را با رنگ های خوراکی

رنگ آمیزی می کنند تا شبیه به زعفران اصل به نظر برسد.

2.اضافه کردن مواد خارجی

برخی افراد برای افزایش وزن زعفران، موادی مانند چربی، شکر، نمک یا عسل را به زعفران اضافه می کنند.

3.ترکیب زعفران با سایر مواد

گاهی اوقات، زعفران اصل را با زعفران بی کیفیت یا سایر مواد گیاهی مخلوط می کنند تا حجم آن را افزایش

دهند.

4.استفاده از رنگ های مصنوعی

برای ایجاد رنگ قرمز مشابه زعفران، از رنگ های مصنوعی استفاده می کنند که برای سلامتی مضر

هستند.

5.استفاده از رشته های تقلبی

رنگ کردن ابریشم، کاکل ذرت، رشته‌های نارگیل یا در منصفانه‌ ترین حالت رنگ کردن ریشه زعفران با رنگ

قرمز و جا زدن آن به جای زعفران یکی از روش های تقلب در زعفران می باشد.

عواقب مصرف زعفران تقلبی چیست؟

متأسفانه، به دلیل ارزش بالای زعفران، برخی افراد سودجو اقدام به تولید انواع مختلف زعفران تقلبی می

کنند. این کار نه تنها به اقتصاد این صنعت آسیب می زند، بلکه سلامت مصرف کنندگان را نیز به خطر می

اندازد.

1.مشکلات گوارشی

مواد افزودنی موجود در زعفران تقلبی ممکن است باعث ایجاد مشکلات گوارشی مانند تهوع، استفراغ و

اسهال شوند.

2.آلرژی

برخی از رنگ ها و مواد افزودنی ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شوند.

3.مسمومیت

مصرف طولانی مدت زعفران تقلبی حاوی رنگ های مصنوعی می تواند به کبد و کلیه آسیب برساند.

4.ضرر مالی

خرید زعفران تقلبی به معنای پرداخت هزینه بیشتر برای محصولی با کیفیت پایین تر است.

بهترین نوع زعفران کدام است؟

باید گفت که بهترین نوع زعفران زعفران نگین است. این نوع زعفران از جدا کردن کلاله از خامه و سپس جدا

کردن کلاله‌های سالم و بدون شکستگی از یکدیگر به دست می‌آید. زعفران نگین دارای کیفیت بالاترین

نسبت به سایر انواع زعفران است و قیمت آن نیز بیشتر است.

در این قسمت میدونید درباره خواص زعفران چیست مطالعه کنید.کافیه رو متن رنگی ضربه بزنید.

روش های مختلف تشخیص زعفران اصل

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان است و به همین دلیل، همیشه مورد توجه سودجویان قرار میگیرد.

همچنین زعفران تقلبی با استفاده از موادی مانند براده آهن ،مواد شمیایی ،گلرنگ، زعفران رومی، پوست

گردو، تولید می‌شود.

برای تشخیص زعفران تقلبی از روش‌های مختلفی می‌توان استفاده کرد. که در اینجا به چند روش ساده و

سریع اشاره خواهیم کرد.