لیست قیمت روز زعفران

انواع مختلف زعفران

بعد از اینکه لیست قیمت روز ( امروز) زعفران فله و پاکتی را در سال 1403 مشاهده کردیم، در این قسمت به انواع و کاربردهای هر نوع زعفران خواهیم پرداخت. اول از همه باید گفت که زعفران، ادویه‌ای گران‌بها و پر خاصیت، از کلاله گل زعفران به دست می‌آید. زعفران با توجه به کیفیت و نحوه فرآوری، به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شود که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند.

1.زعفران نگین

اولین و با کیفیت ترین زعفران، زعفران نگین است. زعفران نگین تنها دارای قسمت‌های قرمز رنگ کلاله زعفران می‌باشد و هیچ نوعی زردی یا سفید در آن مشاهده نمی‌شود. البته خود زعفران نگین نیز به چند درجه کیفی(سوپر نگین،شبه نگین،نگین پرسی و نگین درجه دو) تقسیم می‌شود.

2. زعفران سرگل

در زعفران سرگل هیچ خبری از بخش زرد رنگی که زعفران دارد یا همان ریشه زعفران وجود ندارد و فقط بخش کلاله آن یا همان رشته بریده شده، به شکل کاملا منفصل و جدا جدا و همچنین تمیز موجود است.

ما در اینجا به طور کامل تر به سواله زعفران سرگل بهتر است یا نگین پاسخ دادیم. فقط کافیه روی متن رنگی ضربه بزنید.

3.زعفران پوشال

زعفرانی است که دارای کلاله هایی به رنگ قرمز، همراه با مقداری خامه (مابین سه تا پنج میلیمتر) می‌باشد. باید به این نکته اشاره کرد که این نوع زعفران در مقایسه با زعفران دسته از قدرت رنگ دهی بالاتری برخوردار است، زیرا کلاکه آن از زعفران دسته بیشتر است. عده ای از مردم به علت اینکه در زعفران پوشال، کلاله به خامه متصل است و احتمال تقلب در زعفران پایین می آید و روش تشخیص تفاوت زعفران اصل و تقلبی آن آسان تر می باشد ، این نوع زعفران را ارج می نهند و از آن استفاده می کنند.

همچنین باید بدانید که کیفیت زعفران پوشال از کیفیت زعفران سرگل پایین تر است. به همین دلیل قیمت زعفران پوشال نسبت زعفران سرگل کمتر است.

4. زعفران دسته  

زعفران دسته یا همون زعفران دخترپیچ یکی از زیبا‌ترین انواع زعفران می‌باشد. در این زعفران بدون جداسازی هیچ بخشی از زعفران، آن را خشک می‌کنند. این نوع زعفران دارای رشته‌های کاملی است که شامل ریشه‌های سفیدرنگ تا ساقه‌های قرمز زعفران است. زعفران دسته یا دختر پیچ کامل طبیعی‌ترین نوع زعفران است؛ زیرا هیچ نوع تغییری روی آن انجام نشده است.

ما در این قسمت برای شما تفاوت زعفران کهنه و تازه را قرار دادیم. برای ازلاع بیشتر بر روی لینک کلیک کنید.

بهترین نوع زعفران از نظر کیفیت و عطر و طعم  کدام است؟

برای جواب به این سوال باید گفت که اگر به دنبال بهترین کیفیت و عطر و طعم هستید، زعفران نگین و زعفران سرگل بهترین گزینه‌ها هستند.

بهترین نوع زعفران از نظر قیمت مناسب کدام است؟

در پارگراف بالا بهترین رو از نظر کیفیت گفتیم حالا اگر به دنبال زعفران با قیمت مناسب تر هستید، زعفران پوشال می تواند گزینه مناسبی باشد.