زمان طلایی در برداشت زعفران کی است؟

ساعت طلایی در برداشت زعفران

زمان طلایی در برداشت زعفران صبح زود قبل از طلوع آفتاب است. در این زمان، گل‌های زعفران به طور کامل

باز نشده‌اند و عطر و طعم قوی‌تر و بهتری دارند. همچنین، رطوبت هوا در این زمان بیشتر است و به حفظ

کیفیت زعفران کمک می‌کند.

به طور کلی، از اوایل آبان تا اوایل آذر ماه بهترین فصل برای برداشت زعفران است. البته این زمان به

شرایط آب و هوایی منطقه و نوع زعفران کاشته شده بستگی دارد.

دلایل اهمیت برداشت زعفران در ساعات طلایی

1.عطر و طعم: در ساعات اولیه صبح، عطر و طعم زعفران قوی‌تر و بهتر است.

2.رنگ: در ساعات اولیه صبح، رنگ زعفران روشن‌تر و شفاف‌تر است.

3.کیفیت: در ساعات اولیه صبح، کیفیت زعفران بالاتر است.

4.قیمت: زعفرانی که در ساعات اولیه صبح برداشت می‌شود، قیمت بهتری دارد.

در برخی از مناطق، زعفران در شب نیز برداشت می‌شود. اما برداشت زعفران در شب به دلیل تاریکی هوا و

عدم وجود نور کافی، دشوارتر است. همچنین، برداشت زعفران در شب ممکن است به کیفیت زعفران

آسیب برساند.

بنابراین، بهترین زمان برای برداشت زعفران، قبل از طلوع آفتاب است.