پخت کاپ کیک زعفرانی بدون شیر
پخت کاپ کیک زعفرانی بدون شیر
امروز قصد داریم اینجا به نحوه پخت کاپ کیک زعفرانی بدون شیر و اینکه چند نوع کاپ کیک هایی وجود دارد
اشاره کنیم پس تا آخر با ما همراه باشید تا شما رو با کاپ کیک های خوشمزه و دوست داشتنی بیشتر
آشنا کنیم.
تعریفی از کاپ کیک
فهرست مطالب
تاریخچه کاپ کیک
اولین بار در سال 1796 دستور پخت کاپ کیک در کتاب آشپزی آمریکایی “آملیا سیمونز” به نام “کیک سبک
برای پخت در فنجان های کوچک” منتشر شد. در آن زمان، کاپ کیک ها را در فنجان های کوچک چینی یا
فلزی می پختند.
فرق بین کاپ کیک و مافین چیست؟
کاپ کیک و مافین شباهت های زیادی به هم دارند، اما تفاوت های ظریفی نیز بین آنها وجود دارد. کاپ کیک
ها معمولاً از مافین ها کوچکتر هستند و با خامه فرم گرفته یا باتر کریم تزئین می شوند. مافین ها اما به
ندرت تزئین می شوند.
همچنین، خمیر کاپ کیک نسبت به خمیر مافین بیشتر هم زده می شود، که باعث می شود کاپ کیک ها
پف دارتر و لطیف تر باشند.
انواع کاپ کیک
کاپ کیک ها یک دسر محبوب و همه کاره هستند که می توان آنها را به روش های مختلفی درست کرد.
طعم های مختلف کاپ کیک وجود دارد، از کلاسیک مانند وانیلی و شکلاتی گرفته تا طعم های خلاقانه تر
مانند خامه ترش و لیمو یا بادام زمینی شکلاتی. کاپ کیک ها را نیز می توان با انواع مختلف تزئین کرد.
روکش ها، مانند خامه فرم گرفته، باتر کریم یا فوندانت.
برخی از محبوب ترین طعم های کاپ کیک عبارتند از: کاپ کیک وانیلی، توت فرنگی، مخملی
قرمز،زعفرانی،هویج،
چرا کاپ کیک درست کنیم؟
قبل اینکه نحوه پخت کاپ کیک زعفرانی بدون شیر رو آموزش بدیم باید ببینم چه دلایل برای درست کردن
کاپ کیک وجود دارد:
1.ساده و آسان: کاپ کیک ها به راحتی درست می شوند و نیازی به مهارت های پخت و پز خاصی ندارند.
2.سریع: کاپ کیک ها به سرعت پخته می شوند، بنابراین می توانید در عرض چند دقیقه یک دسر خوشمزه
درست کنید.
3.جذاب: کاپ کیک ها به دلیل ظاهر زیبا و رنگارنگ شان، برای مهمانی ها و جشن ها مناسب هستند.
4.مقرون به صرفه: کاپ کیک ها نسبت به کیک های بزرگ ارزان تر هستند.
5.خوشمزه: کاپ کیک ها یک دسر خوشمزه و دلچسب هستند که همه از آن لذت می برند.
کاپ کیک زعفرانی چیست؟
طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی بدون شیر
مواد لازم:
- آرد: 1 و 1/2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری
- گلاب: 2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- جوش شیرین: 1/4 قاشق چای خوری
- نمک: 1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی
1.فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس زعفران را دم کنید و کنار بگذارید.
2.آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
3.شکر و تخم مرغ ها را در کاسه ای بزرگ با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار
شود.
4.روغن مایع، زعفران دم کرده و گلاب را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر هم
بزنید.
5.مخلوط آرد را به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
6.قالب کاپ کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را تا دو سوم ارتفاع قالب ها بریزید.
7.کاپ کیک ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، خلال دندانی را در مرکز کاپ کیک
فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کاپ کیک ها پخته شده اند.
8.کاپ کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
نکاتی در هنگام تهیه کاپ کیک زعفرانی
عین پخت کاپ کیک زعفرانی بدون شیر باید به این نکات حتما توجه کنید تا یک کاپ کیک زعفران خوشمزه
داشته باشید.
- می توانید به جای گلاب از شیر نارگیل یا شیر بادام استفاده کنید.
- برای تزئین کاپ کیک ها می توانید از خامه فرم گرفته، پودر قند، زعفران دم کرده، خلال پسته و یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
- اگر کاپ کیک ها را بدون کاغذ روغنی می پزید، حتماً قالب را چرب و آردپاشی کنید.
- می توانید از قالب مافین به جای قالب کاپ کیک استفاده کنید.
فواید کاپ کیک زعفرانی
بعد ازآموزش نحوه طرز پخت کاپ کیک زعفرانی بدون شیر می خواهیم به فواید کاپ کیک زعفرانی بپردازیم.
کاپ کیک زعفرانی به دلیل داشتن زعفران، فواید زیادی برای سلامتی دارد. زعفران سرشار از آنتی اکسیدان
است و می تواند به بهبود عملکرد مغز، حافظه و خلق و خو کمک کند. همچنین، زعفران می تواند به تقویت
سیستم ایمنی بدن و کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کند.
کاربرد کاپ کیک ها چیست؟
کاپ کیک ها کاربردهای متنوعی دارند، از جمله:
1.به عنوان دسر
کاپ کیک ها یک دسر محبوب و همه کاره هستند که می توان از آنها در انواع مناسبت ها لذت برد. آنها را
می توان به روش های مختلفی طعم دار و تزئین کرد و مطمئناً همه را راضی می کند.
2.به عنوان میان وعده
کاپ کیک ها یک میان وعده خوشمزه و مغذی هستند که می توان از آنها در طول روز لذت برد. آنها منبع
خوبی از کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها هستند و می توانند به شما کمک کنند تا بین وعده های
غذایی سیر بمانید.
3.در مهمانی ها:
کاپ کیک ها یک انتخاب عالی برای مهمانی ها هستند. آنها را می توان به راحتی سرو کرد و می توانند به
روش های مختلفی تزئین شوند تا با تم مهمانی مطابقت داشته باشند.
4.در جشن ها:
کاپ کیک ها یک انتخاب عالی برای جشن ها هستند. آنها را می توان به راحتی سرو کرد و می توانند به
روش های مختلفی تزئین شوند تا با تم جشن مطابقت داشته باشند.
سخن پایانی
ما در اینجا سعی کردیم که درباره کاپ کیک ها و انواع ها و فواید آنها توضیحاتی بدیم و شما رو با این
خوشمزه دوست داشتنی بیشتر آشنا کنیم. همچنین به نحوه پخت کاپ کیک زعفرانی بدون شیر نیز اشاره
کردیم.
امیدوارم که این مطالب براتون مفید بوده باشه در صورت داشتن هرگونه سوال یا پیشنهادی می تونید اون رو
با ما از طریق کادر ارسال نظرات در پایین در میان بگذارید.
پیشنهاد ما
دستور پخت مرغ بریانی با زعفران
دستور پخت مرغ بریانی با زعفران ما در اینجا قصد داریم به شما آموزش دستور پخت مرغ بریانی با زعفران
طرز تهیه کاک کرمانشاه
طرز تهیه کاک کرمانشاه امروز قراره که طرز تهیه کاک کرمانشاه رو باهم یاد بگیریم. کاک یک نوع شیرینی سنتی
آموزش طرز تهیه شله زرد
آموزش طرز تهیه شله زرد خب در این نوشته میخوایم آموزش طرز تهیه شله زرد با روغن حیوانی کرمانشاهی برای
