چگونگی نحوه استفاده زعفران در غذا

1.دم کردن زعفران با آب جوش

مواد لازم: زعفران (حدود 10 تا 20 رشته)، آب جوش (1 فنجان)، هاون و دسته هاون (اختیاری)، قوری یا

فنجان

مراحل دم کردن زعفران

ابتدا زعفران را در هاون خرد کنید تا سطح بیشتری برای تماس با آب داشته باشد. این مرحله اختیاری است،

اما به شما کمک می‌کند تا زعفران را سریع‌تر دم کنید و رنگ و عطر بیشتری از آن استخراج کنید.

سپس آب جوش را در قوری یا فنجان بریزید و زعفران را به آب جوش اضافه کنید.

در انتها قوری یا فنجان را با درب بپوشانید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید بماند تا زعفران دم بکشد.

پس از دم کشیدن، زعفران دم کرده را صاف کرده و میل کنید.

2. دم کردن زعفران با یخ

مواد لازم: زعفران (حدود 10 تا 20 رشته)، آب جوش (1/2 فنجان)، یخ (1/2 فنجان)، قوری یا فنجان

مراحل دم کردن زعفران با یخ

ابتدا زعفران را در قوری یا فنجان بریزید سپس یخ را به زعفران اضافه کنید. و آب جوش را به آرامی روی یخ

بریزید.

حالا در انتها قوری یا فنجان را با درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال بگذارید تا زعفران دم

بکشد. پس از دم کشیدن، زعفران دم کرده را صاف کرده و میل کنید.

روش نگهداری زعفران دم کرده

یکی از راه های دیگه چگونگی نحوه استفاده زعفران در غذا روش نگهداری زعفران دم کرده است که می

توان زعفران دم کرده رو تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد همچنین برای طعم و عطر بهتر، سعی کنید

زعفران دم کرده را تازه مصرف کنید.

1.برای بهبود خلق و خو

اگر قصد دارید از اثرات بالقوه زعفران در بهبود خلق‌وخو استفاده نمایید، مصرف آن در طول روز، ترجیحاً صبح

می‌تواند بهترین زمان مصرف زعفران باشد. در واقع این زمان می‌تواند به بهبود خلق‌وخوی شما و افزایش رفاه

عاطفی در طول روز کمک نماید.

2.برای افزایش میل جنسی

اگر قصد دارید از اثرات بالقوه زعفران در افزایش میل جنسی استفاده نمایید، مصرف آن در شب، ترجیحاً قبل

از خواب می‌تواند بهترین زمان مصرف زعفران باشد. در واقع این زمان می‌تواند به افزایش میل جنسی و بهبود

عملکرد جنسی کمک نماید.

3.برای تنظیم قاعدگی

اگر قصد دارید از اثرات بالقوه زعفران در تنظیم قاعدگی استفاده نمایید، مصرف آن در نیمه دوم چرخه

قاعدگی، ترجیحاً از روز 15 تا 28 سیکل می‌تواند بهترین زمان مصرف زعفران باشد. در واقع این زمان می‌تواند

به تنظیم هورمون‌ها و کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) کمک کند.

4.برای بهبود کیفیت خواب

اگر قصد دارید از اثرات بالقوه زعفران در بهبود کیفیت خواب استفاده نمایید، مصرف آن در شب، ترجیحاً 1 تا 2

ساعت قبل از خواب می‌تواند بهترین زمان مصرف زعفران باشد. در واقع این زمان می‌تواند به آرامش ذهن و

عضلات و القا خواب کمک نماید.

نحوه گرفتن تلخی غذا با زعفران

بعد از توضیح کامل درباره چگونگی نحوه استفاده زعفران در غذا اول از همه باید به این نکته اشاره کرد که

زعفران به تنهایی نمی‌تواند تلخی غذا را از بین ببرد، اما می‌تواند به پوشاندن طعم تلخ و بهبود طعم کلی غذا

کمک کند.

برای از بین بردن تلخی غذا، ابتدا باید علت تلخی را مشخص کنید. رایج‌ترین دلایل تلخی غذا عبارتند از:

1.استفاده بیش از حد از زردچوبه

زردچوبه ادویه ‌ای است که طعم تلخی دارد. اگر در غذای خود از زردچوبه زیاد استفاده کرده‌اید، می‌توانید با

اضافه کردن کمی شیر، ماست یا خامه به غذا، تلخی آن را خنثی کنید.

2.سوختن پیاز

پیاز سوخته طعم تلخی به غذا می‌دهد. اگر پیاز را سوزانده‌اید، می‌توانید با اضافه کردن سیب‌زمینی خام، پیاز

خام یا یک تکه نان به غذا، تلخی آن را بگیرید.

3.استفاده از لیمو عمانی

لیمو عمانی طعم ترش و تلخی دارد. اگر غذای شما به دلیل لیمو عمانی تلخ شده است، می‌توانید با اضافه

کردن کمی شکر یا عسل، تلخی آن را خنثی کنید.

4.پخت طولانی مدت غذا

پخت طولانی مدت برخی از غذاها، مانند خورش‌ها، می‌تواند باعث تلخی آنها شود. برای جلوگیری از این امر،

سعی کنید غذا را به مدت طولانی روی حرارت کم بپزید.

روش های استفاده از زعفران برای گرفتن تلخی غذا

بعد از توضیح درباره چگونگی نحوه استفاده زعفران در غذا یکی از سوالات پرتکرار شما عزیزان نحوه گرفتن

تلخی غذا با زعفران بود که در اینجا چند روش برای استفاده از زعفران برای کمک به گرفتن تلخی غذا وجود

دارد که به آن اشاره خواهیم کرد.

1.زعفران دم کرده را به غذا اضافه کنید:

زعفران دم کرده را می‌توان به انواع غذاها، مانند خورش‌ها، سوپ‌ها و پلو اضافه کرد. زعفران طعم و عطر

خوشایندی به غذا می‌دهد و به پوشاندن طعم تلخ کمک می‌کند.

2.زعفران را با سایر ادویه‌ها ترکیب کنید:

زعفران را می‌توان با سایر ادویه‌ها، مانند دارچین، هل و زنجبیل ترکیب کرد. این ترکیب از ادویه‌ها می‌تواند به

متعادل کردن طعم غذا و پنهان کردن طعم تلخ کمک کند.

3.زعفران را به صورت مستقیم به غذا اضافه کنید

زعفران را می‌توان به صورت مستقیم به غذا اضافه کرد. با این حال، مهم است که از مقدار کمی زعفران

استفاده کنید، زیرا زعفران طعم قوی دارد.

سخن پایانی 

ما در اینجا درباره چگونگی نحوه استفاده زعفران در غذا و اینکه بهترین زمان برای استفاده از زعفران چه

زمانی است و طرز استفاده زعفران در غذا صحبت کردیم.

امیدوارم که این مطالب براتون مفیده بوده باشه. در صورت داشتن هرگونه سوال یا پیشنهادی می تونید اون

رو از قسمت ارسال نظرات در پایین با ما در میان بگذارید.

پیشنهاد ما